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江蘇大豐動畫科普:西紅柿生吃和熟吃,哪個可以吸收更多的番茄紅素呢?

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發(fā)布時間:2023年10月01日

西紅柿生吃和熟吃,哪個可以吸收更多的番茄紅素呢?

西紅柿生吃、熟吃各有好處,

生吃可以攝入較多的維生素C,

熟吃可以吸收更多的番茄紅素。

因為脂溶性的番茄紅素經(jīng)過加熱,

更容易被人體吸收,

從而起到更好的抗氧化作用。

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