《食物中的血管“清道夫”》健康知識(shí)科普:
隨著年齡的增長(zhǎng),血液中會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”,如果它們不能被及時(shí)“清理”,就會(huì)造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。因此人們不妨通過一些餐桌上的食物來輔助身體清理血液垃圾,為身體做個(gè)大掃除。
血糖穩(wěn)定劑:普洱茶
普洱茶品性溫和,對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小,含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發(fā)現(xiàn),普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用,有助于穩(wěn)定血糖。普洱茶建議在兩餐之間飲用,沖泡時(shí)要用100℃ 的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍,因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用,容易沉積塵埃,“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的。
血脂調(diào)節(jié)劑:燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維,可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且,燕麥能帶來較強(qiáng)的飽腹感,使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。建議選擇最“單純”的燕麥,即大片、整粒、不細(xì)碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥??捎闷浒局啵偌有┕?,營(yíng)養(yǎng)又美味。
血壓控制劑:芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素,有利于控制血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《高血壓》刊登的一項(xiàng)研究指出,適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。烹制芹菜要少油少鹽,否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水后涼拌,或者直接用來榨汁喝。
血循環(huán)催化劑:黑豆
黑豆含有豐富的花青素,能清除體內(nèi)自由基,降低膽固醇,促進(jìn)血液循環(huán)。此外,花青素還有護(hù)眼的功效?;ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下更穩(wěn)定,用醋泡有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟,放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆,但需要留出大約1/3的空間,以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡,等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可用來打豆?jié){或熬湯。
血液凈化劑:海帶
海帶不但是含碘較高的食物,還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì),其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì),如重金屬,具有排毒、凈化血液的作用??芍苯訉⒑莅l(fā)后,制成涼拌海帶絲。不過,由于海帶屬于涼性,建議身體較寒、體質(zhì)虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐,高溫加熱能中和海帶的涼性。
血栓溶解劑:納豆
納豆是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成的豆制品,研究證實(shí),納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓,防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外,納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K,能補(bǔ)充雌激素,改善更年期癥狀,還可預(yù)防骨質(zhì)疏松。為了保持納豆激酶等成分的活性,納豆不能加熱吃,必須是涼菜狀態(tài),新鮮食用。此外,為了保持它有益于心血管的健康特色,不能在里面加入大量油脂,也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。需要提醒的是,對(duì)于有相關(guān)疾病的人來說,食物不能代替相關(guān)治療。單純靠食療無法達(dá)到治病目的,還應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。
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